Custoza DOC
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Custoza DOC

Uve: Garganega, Trebb. Toscano, Tocai Friulano, Cortese. 

Vino bianco: tranquillo da pranzo. 

Colore: Giallo paglierino tenue. 

Profumo: elegante ed intenso, fruttato con note floreali. 

Sapore: Asciutto, sapido, leggermente aromatico, elegante con retrogusto gradevolmente amarognolo. 

Servire: a 8-10°C. Come aperitivo, oppure accostato a piatti leggeri o pesce. 

Sistema di allevamento: Pergola trentina/ Guyot

Produzione media: 110 q.li/ha 

Vinificazione: macerazione pellicolare con 6 ore di contatto delle bucce, fermentazione a temperatura controllata. 

Invecchiamento: 4 mesi di affinamento in botti di acciaio sulle fecce fini ed in bottiglia di almeno 1 mese. 

Grado alcolico: 12% vol. 

Acidità totale: 5,5 gr./lt.