l’appassimento
è per noi un omaggio ad una tradizione profondamente radicata nel territorio. Sono vini che provengono dall’accurata cernita... dei grappoli, messi a riposare in cassette. Durante i mesi di appassimento l’uva si arricchisce e concentra, sviluppando aromi caratteristici assieme ad una morbidezza vellutata al palato.
Morandone
È un vino da meditazione, perfetto per concludere una cena tra amici o per un momento di relax davanti al caminetto. Attenti a non provarlo con il cioccolato fondente: può creare dipendenza.
Gocce d'Inverno
Le uve per produrre il nostro passito vengono selezionate durante la vendemmia e messe a riposare in cassette. Dopo circa 4 mesi di appassimento vengono pigiate nel cuore dell’inverno, da cui il nome del vino.
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