territorio e vigneti
La nostra cantina si trova a Bussolengo, tra il Lago di Garda e la città di Verona, sulla catena più periferica delle Colline Moreniche, nella regione di produzione del Custoza DOC e del Bardolino DOC.
Abbiamo tra le mani la stessa terra coltivata dal bisnonno Benvenuto, dal nonno Giuseppe, dal papà Adriano: un terreno profondo, ricco di argilla e calcare. Questo dona sapidità e mineralità ai nostri vini, vero filo conduttore del territorio. La nostra è una terra chiara, non molto ciottolosa, che tende a diventare sempre più compatta e ricca di calcare con la profondità.
Il lago di Garda, originatosi da glaciazioni successive, ha dato vita alle dolci colline moreniche che abbracciano l’orizzonte e che regalano la migliore esposizione ai nostri vigneti. Ci troviamo nel distretto Sommacampagna, nella parte sud-orientale della regione di produzione del Bardolino DOC. Siamo a 212 metri sul livello del mare e, grazie alla conformazione collinare, godiamo di un ottimo drenaggio in un terreno che di per sé tenderebbe a trattenere l’acqua. Il bacino del Garda ci regala però anche un clima medio-continentale, con ventate d’aria fresca portate dalla valle dell’Adige: ad un passo dalla pianura Padana, godiamo di estati ventilate e inverni più miti, con una piovosità media più importante.
vigneti e oliveto
Coltiviamo 8 ETTARI DI VIGNETO: all’incirca un terzo delle nostre vigne è gestito con la Pergola Trentina, che affonda le sue radici nel nostro territorio e caratterizza i vigneti piantati ancora dal nonno Bepi.
Gli ALTRI DUE TERZI, invece, sono stati piantati con il metodo Guyot, scelto per i vigneti più giovani per mantenere rese più basse ed esporre meglio i grappoli al sole.
In campagna si lavora tutto l’anno, seguendo le varie fasi della vite che si ripetono ciclicamente ogni anno e di cui ci prendiamo cura con rispetto e passione.
Le Nostre Annate
Vendemmia in corsa a causa di un settembre piovosissimo, che arriva al termine di una stagione equilibrata. Notti fresche e buone escursioni termiche. Annata fresca, con una primavera piovosissima che ha portato ad una produzione molto contenuta, in parte anche dovuta alla grandinata dell'anno precedente. Una grandinata davvero imponente ha dimezzato la produzione il 24 luglio 2023, nell'arco di pochi minuti terribili. Le vigne, dopo un paio di settimane difficili, hanno ripreso con grande perseveranza la maturazione. Annata calda ed estremamente secca, con una piovosità di 600 mm (in media 1000+ mm) appena di cui soli 400 mm da gennaio a settembre. Annata quasi irripetibile per l'andamento meteo impeccabile: notti fresche con grandi escursioni termiche, con il giusto equilibrio tra giorni di pioggia e giorni di sole. Vendemmia con rese leggermente più basse rispetto alla media, compensate da un'ottima qualità. Annata calda e secca, caratterizzata da una gelata ha inizio stagione che ha ridotto di molto la produzione. Annata fresca, espressiva soprattutto sui vini bianchi. Annata calda e abbastanza secca che ha dato uve perfettamente sane e mature. Annata che definire complicata è un eufemismo: frequentissime piogge e ben 5 grandinate nell'arco della stagione, con produzione ai minimi storici. Buona annata soprattutto per i bianchi: dopo un inizio piovoso e freddo, la stagione ha garantito escursioni termiche notturne e una maturazione lenta.
Per difenderci dagli insetti preferiamo il metodo della confusione sessuale, estremamente selettivo e capace di proteggere i nostri vigneti senza nuocere agli insetti utili che popolano il nostro ecosistema.
I NOSTRI OLIVI sono presenti su tutta la proprietà, per circa 2 ettari di terreno. Sono in buona parte olivi secolari, mentre i più giovani hanno circa 25 anni di età. Quella dell’olivo è una passione a cui Adriano si è dedicato ancora di più negli ultimi anni scegliendo di prendere in gestione un nuovo oliveto.
I NOSTRI OLIVI sono presenti su tutta la proprietà, per circa 2 ettari di terreno. Sono in buona parte olivi secolari, mentre i più giovani hanno circa 25 anni di età. Quella dell’olivo è una passione a cui Adriano si è dedicato ancora di più negli ultimi anni scegliendo di prendere in gestione un nuovo oliveto.
Per difenderci dagli insetti preferiamo il metodo della confusione sessuale, estremamente selettivo e capace di proteggere i nostri vigneti senza nuocere agli insetti utili che popolano il nostro ecosistema.
