È un vino da meditazione, perfetto per concludere una cena tra amici o per un momento di relax davanti al caminetto. Attenti a non provarlo con il cioccolato fondente: può creare dipendenza.

Tipologia: vino rosso fermo

Uve: Corvina, Rondinella

Colore: rubino intenso con riflessi granati. 

Profumo:  intenso, di frutta rossa matura, prugna, confettura, frutta secca 

Sapore: corpo importante, avvolgente e armonico. 

Servire: a 18° - 20° C. Con formaggi stagionati o con cioccolato fondente

Vendemmia: selezione dei grappoli migliori che vengono riposti ben spaziati in cassettine, per poi riposare in fruttaio

Vinificazione: 60 giorni di appassimento; 30 giorni di fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata.

Affinamento: 1 anno in botte di rovere e 6 mesi in bottiglia. 

Sistema di allevamento:  Pergola Trentina e Guyot

Produzione media: 90 qli/ ha prima dell'appassimento

Grado alcolico: 15% Vol. 

Acidità totale: 5,5 gr./lt