Über uns

Adriano: „Als mein Vater (Bepi)  mit der Weinproduktion begonnen hat, war alles ganz anders. Ich habe diese Veränderung selbst bei mehr als 40 Weinlesen von „Il Pignetto“ erlebt. Ich bin zufrieden über meinen Erfolg, meine Leidenschaft und Werte an meine Töchter weiter zu geben. Ich bin sicher, dass Silvia  frischen Wind in die Firma bringen kann. Früher war ich an ihrer Stelle und weiß was es bedeutet, mit den Eltern zu arbeiten. Nach der Erfahrung mit meinem Vater möchte ich sie auf dieser neuen Reise begleiten.

„Ich bin in Bussolengo geboren und aufgewachsen und habe immer in der Familienfirma gearbeitet. Jahr für Jahr habe ich kleine Verbesserungen gemacht, dank Auffrischungskursen. Ich musste mich immer mit allem beschäftigen, aber mein Wunsch ist es, die ganze Zeit der Pflege der Weinberge zu widmen.“

Silvia: Seit meiner Kindheit habe ich meinem Vater bei einfachen Aufgaben geholfen, das war  für mich wie ein Spiel. Mein Lieblingsgetränk war „der pink-Orangensaft“, d.h. Chiaretto-Wein in Gärung, noch süß und spritzig. Als ich aufwuchs, war für mich klar, dass für mich die Weinleseparfüms und die Ruhe in den Weinbergen unverzichtbar sind. Aus diesem Grund bin ich den Schritten meines Vaters und Opas gefolgt. Ich will nicht alles verändern: Der Erfahrungswert ist der wichtigste Faktor in der Weinkunst.“

Jetzt habe ich meinen Bachelor in Weinbau und Önologie absolviert und möchte mich mit der direkten Beziehung zu Kunden beschäftigen. Das ist für uns schon immer ein Quelle für Wachstum und große Zufriedenheit. Ich arbeite gerne im Weinkeller, aber ich muss noch viel Erfahrung sammeln!“

Unsere Weine sind Km0: Zwischen dem Weingut und den umgebenden Weinbergen liegt eigentlich nicht einmal ein Kilometer. Wir sind stolze Mitglieder von FIVI (Italienische Föderation unabhängige Weinbauer) und kümmern unsere Produkte seit ihrem Ursprung. Wir bauen unsere Weinberge an, keltern unsere Traube, abfüllen und verkaufen unsere Weine direkt im Haus. Rohstoff ist für uns das wichtigste: Wir versuchen persönlich, zu unseren Pflanzen, alle die Pflege die sie brauchen zu liefern. Unsere Weinlese ist manuell, weil wir die Möglichkeit haben, die besten Trauben auszuwählen und die Weintraube im Keller aufzuwerten mit einer einfachen Weinbearbeitungsart. Auf diesem Grund muss man die Weine von Il Pignetto Jahr für Jahr erzählen: Jedes Jahr ist es anders, die Natur kann nicht sich wiederholen.

 

Unsere Geschichte

Unsere Geschichte beginnt weit in die Zeit: 1930 kommt Benvenuto Morando (In Costermano geboren) mit seiner Familie in diese Ortschaft, von Schönheit und Klima beeindruckt. Nach Jahren von Opfern und Pflichten, hat sein Sohn Giuseppe in der 60er Jahren das Land gekauft, zuerst im Rahmen eines Teilpachtvertrags den Weinbau zu betreiben. Durch die folgenden Jahren, übernimmt Adriano das Steuer: Er schuf den Namen Il Pignetto, nach der Zypresse ('pigno'), die dem Ort, an dem sich das Weingut befindet, zuerst seinen Namen verlieh. Die erste Abfüllung von Custoza und Bardolino DOC kommt im 1993. Ein Label nach dem anderen produzieren wir jetzt 14 Produkte. Im Jahr 2010 haben wir das neue solarbetriebene Weinkeller eröffnet und dort, zusammen mit Behältern und Werkzeuge, haben wir unsere Experimentierfreude umzieht.

“Il futuro non può che essere rosa.”

Adriano

Weinberge und Olivenhain

Wir besitzen 7 Hektaren von Weinberge: Ungefähr die Hälfte der Pflanzen wird mit dem System Pergola Trentina bewirtschaftet, die andere Hälfte mit Guyot. Die Pergola ist ein traditionelles Element unseres Landes und kennzeichnet unsere ältesten Weinberge. Für die jüngsten haben wir für die Guyot entscheidet, um niedrige Produktionserträge zu erhalten und die Sonnenexposition der Trauben zu verbessern.

Wir bewirtschaften Weinberge mit integrierter Schädlingsbekämpfung. Wir vermeiden Pestizide und bevorzugen einige Hormone, die die Insektenvermehrung verhindern. Wir haben auch die mechanische Unkrautbekämpfung gewählt, eine bessere Alternative zur chemischen. 

Unsere Olivenbäume befinden sich auf dem gesamten Grundstück, das etwa 1 Hektar groß ist. Es handelt sich meist um jahrhundertealte Olivenbäume.  Der jüngste ist etwa 25 Jahre alt ist.

unsere weine