Uve: Chardonnay 50% Incrocion Manzoni 50%.

Sistema di allevamento: Guyot.

Produzione media: 100 Q.li/Ha.

Vinificazione: criomacerazone di 12 ore, pressatura soffice, fermentazione a 15 gradi, presa di sapuma di 3 mesi metodo Charmat.

Affinamento: minimo 2 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 12%.

Acidità Totale: 6 gr. /lt.

Colore: giallo paglerino tenue, elegante, floreale e leggermente fruttato.

Sapore: fresco, vivace, asciutto.

Servire a: 6°-7° gradi come aperitivo o accostato a portate di pesce.