È un vino spumante piuttosto secco, con una bella vena acida. Il nome Lilium è stato scelto per i profumi floreali che lo caratterizzano.

Tipologia: vino bianco spumante

Uve: Chardonnay, Trebbiano Toscano, Incrocio Manzoni.

Colore: giallo paglierino tenue

Profumo: elegante, floreale e leggermente fruttato

Sapore: fresco, vivace, asciutto.

Servire a: 6-7°C. Ottimo come aperitivo o accostato a portate di pesce.

Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce di 6 ore, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma di 4 mesi (metodo Martinotti).

Affinamento: minimo 2 mesi in bottiglia.

Sistema di allevamento: Guyot.

Produzione media: 100 q.li/ha.

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Acidità Totale: 6 gr. /lt