Campo del Bepi
Cabernet Sauvignon

Campo del Bepi
Cabernet Sauvignon

Tipologia: vino rosso fermo

Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot (10%)

Colore: rosso rubino intenso. 

Profumo: con buona vinosità e leggere note erbacee che armonizzano con il delicato aroma apportato dalle Barriques. 

Sapore: asciutto, pieno, rotondo e vellutato. 

Servire: a 18-20°C. Ideale l'abbinamento a carni rosse alla brace, selvaggina o arrosti. 

Vinificazione: 12-14 gg. di macerazione con contatto delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con continuo alluvionaggio delle vinacce. 

Invecchiamento: 4 mesi in botti di acciaio, 12 mesi in barriques ed affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi. 

Sistema di allevamento: pergola trentina/guyot

Produzione media: 90 q.li/ha 

Grado alcolico: 13 % Vol. 

Acidità totale: 5,2 gr./lt