Bardolino
Bardolino Classico DOC
Bardolino
Bardolino Classico DOC
Tipologia: vino rosso fermo
Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese.
Colore: rosso rubino.
Profumo: delicatamente vinoso con note di frutta rossa.
Sapore: asciutto, di corpo leggero, morbido, elegante ma sapido con leggero retrogusto amarognolo.
Servire: a 16-18°C. Si accosta bene ai primi piatti in genere, oppure a carni leggere.
Vinificazione: macerazione di 8-10 giorni con le bucce in fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento: 6 mesi in botti di acciaio e affinamento in bottiglia di almeno 1 mese.
Sistema di allevamento: pergola Trentina e Guyot
Produzione media: 110 q.li/ha.
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Acidità totale: 5,5 gr./lt