AZIENDA / Vigneti

I vigneti dell’azienda sono ubicati su una dolce collina di origine morenica a ca. 210 m. s.l.m.
Il terreno è di natura argillo-limosa tendente al calcareo. Queste caratteristiche conferiscono una buona mineralità e profumi spiccati ai nostri vini, rendendoli ricchi di personalità.

SISTEMI DI ALLEVAMENTO

Degli 8 ettari di vigneto specializzato, circa metà sono impianti con più di 15 anni ed il sistema adottato era la Pergola Trentina con densità di 3500 piante per ettaro.
L’altra metà di impianti più recenti sono a Guyot con densità di 4500 piante per ettaro.
La Pergola trentina è un sistema dove la manodopera incide molto ma è sicuramente ancora valido riguardo la qualità finale dell’uva, in particolare per la Corvina, principale varietà del Bardolino DOC.
Con il Guyot abbiamo sicuramente un incremento della qualità per tutte le varietà in quanto si abbassa la resa per ceppo del 20% ed inoltre è possibile meccanizzare alcune operazioni come potatura verde e defogliazione.
Ciò premesso abbiamo due punti fermi : - nessun tipo di diserbo chimico ma solo lavorazioni meccaniche lungo le file delle vigne.
Vendemmia interamente a mano per assicurare una selezione totale delle uve.