VINI / Schede vini / Bardolino Novello DOC

Uve:
Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese (disponibile solo dal 6 Novembre a Natale).

Vino rosso:
tranquillo da pranzo.

Colore:
Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo:
di frutti di bosco.

Sapore:
Asciutto, morbido, leggero e fruttato.

Servire:
a 14-16°C. Con portate non impegnative può essere da tutto pasto.

Sistema di allevamento:
pergola trentina/guyot

Produzione media:
120 q.li/ha

Vinificazione:
10-12 gg. di macerazione carbonica, seguita da vinificazione classica "in rosso" con fermentazione a temperatura controllata

Invecchiamento:
vino molto fruttato indicato per il pronto consumo.

Grado alcolico:
11,5 % vol.

Acidità totale:
5,7 gr/lt